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The best way to French Wines

Bonnezeaux - Fiche AOC

Description

Vin blanc moelleux, le Bonnezeaux est, avec le Quarts de Chaume, un des plus renommés crus de l'Anjou.

Chiffres clés

Source INAO 2005

L’appellation Bonnezeaux a une superficie de 104 ha, et compte 49 viticulteurs et 50 vinificateurs (47 caves particulières, 2 caves coopératives, 1 négociants)
La récolte est généralement supérieure à 2000 hl

L’appellation Bonnezeaux est située sur une petite partie de la commune de Thouarce dans le Maine-et-Loire, au sud d'Angers.

Vin élaboré rigoureusement à partir de vendanges manuelles par tries successives. La recherche de vendanges surmûries, atteintes de pourriture noble ou ayant subi une concentration sur souche, est primordiale à la réalisation de ce vin liquoreux.

L’encépagement se fait en chenin uniquement, avec une taille en guyot double ou en gobelet.

Le rendement est en moyenne de 22hl/ha.